山药红枣鸡汤

1、准备材料

1）将鸡肉洗净，切成块状，放入清水中浸泡30分钟去血水。

2）山药去皮，切成滚刀块，放入清水中防止氧化变黑。

3）红枣洗净，去核；枸杞用清水洗净，泡软；生姜切片。

2、焯水

1）锅中加水，放入鸡块，大火烧开后撇去浮沫。

2）将鸡块捞出，用清水冲洗干净。截董

3、炖煮

1）将处理好的鸡块、山药块、红枣、姜片一同放入炖锅中。

2）加入1500毫升清水，大火烧开后转小火慢炖。

3）炖煮约1小时后，针撤腊加胆惹入泡软的枸杞，继续炖煮30分钟。

4、调味

1）根据个人口味加入适量的盐调味。

2）搅拌均匀后，再炖煮5分钟让味道更加均匀。

5、出锅

1）将炖好的山药红枣鸡汤倒入碗中。

2）根据个人喜好，可以撒上一些葱花或香菜增添风味。