怎样摊糖酥煎饼

1、和水油面团，把水，油、糖与面粉混合均匀，覆盖松弛20分钟以上

2、油酥面团步骤里的面粉与色拉油混合，揉和均匀成油酥面团，覆盖松弛20分钟以上

3、将水油面团均匀按扁，放上油酥面团，收拢水油皮保住油酥，收口捏紧朝下，放在案板上

4、用擀面杖擀开成长方形

5、将面皮反面，折三折，覆盖松弛15分钟

6、再轻轻擀开擀薄

7、将面皮顺长边卷起

8、分切成均等大小面团，松弛10分钟

9、取一份面团，用手或擀面杖压薄

10、包入适量糖馅，收口包紧，收口朝下放在案板上，松弛10分钟

11、松弛好的面团用擀面杖擀成薄饼，将薄饼放在烤盘上，刷蛋液撒芝麻，入预热至200度的烤箱，中层，烤20分钟，至表面上色