酒中观世界，谈谈贯穿古今的酒文化

“何以解忧，资粞持迎唯有杜康”，自从杜康酿酒开始，酒作为一种日常饮品，逐渐的走向了历史的舞台。杜康时期，由于生产力落后，人们食不果腹，根本没有心思去生产酒。一直到了奴隶社会的中后期，酒被大量使用，但也仅仅局限于宴饮以及祭祀。也就是在这一时期，酒宴上逐渐新起祝酒词。这便是最早的酒文化。中国的酒文化源远流长，酒并不止是作为一种客观物质而存在，更是一种精神象征，古时候就有不少文人墨客寄情于酒。

在李白的诗中，“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”能看到身虽为客，乐在他乡的乐观精神，也能看到“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”的放荡不羁，还能看到“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁”对现实不满的激愤之辞。

与古代的“青梅煮酒论英雄”“酒逢知己千杯少”有所区别，现在人们往往是“醉翁之意不在酒”，现代酒被赋予了社交的意义，称为人们交往的工具，酒成了谋略、社交、情感的媒介，健康饮酒的观念深入人心。