下厨房月饼做法大全

1、将转化糖浆，玉米油，枧水全部倒入打蛋盆，用手动搅拌器混合均匀。

3、月饼皮和馅比例是4:6，当然你也可以尝试3:7，如果是新手5:5也可以。 简而言之：蛋黄➕豆沙总重30g，月饼皮20g。

5、表面微微喷水，放入预热好的烤箱内180度烤五分钟，釉涑杵抑表面微微上色取出。 鸡蛋只要蛋黄，加一小勺水调匀，用刷子蘸取适量蛋液，均匀的刷在月饼表皮，切记不可刷太多，薄薄刷上即可。