防止蒜蓉变绿小窍门
可以往蒜泥中倒入一层香油，隔绝空气后就能使蒜泥不变绿。也可以把制作好的蒜泥用矿泉水搅好后盛入碗中，盖上保鲜膜放到冰箱中冷藏，这样就不会让蒜泥变绿。另外，在制作蒜泥的过程中加入盐，也可以在一定程度上防止蒜泥变绿。或者加工前将大蒜在30～35℃温度下贮藏一段时间，可防止蒜泥绿变，且不影响蒜泥的风味。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
阅读量：128
阅读量：113
阅读量：136
阅读量：28
阅读量：171
阅读量：117
阅读量：126
阅读量：116
阅读量：104
阅读量：148
阅读量：53
阅读量：160
阅读量：82
阅读量：56
阅读量：78
阅读量：187
阅读量：48
阅读量：187
阅读量：58
阅读量：43