烤面包温度低了会怎样
1、烤面包温度低了，会使烘烤急胀作用过大，导致面包内部粗糙。2、烤箱温度过低，肯定需要延长烘烤时间，长时间使面包表皮干燥，而且因温度不足，面包表皮无法焦化而颜色较浅。3、长时间烘烤会使水分蒸发过多，挥发性物质也减少，导致面包质量减轻，增加烘焙损耗。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
阅读量：135
阅读量：113
阅读量：20
阅读量：133
阅读量：174
阅读量：106
阅读量：121
阅读量：130
阅读量：141
阅读量：125
阅读量：49
阅读量：47
阅读量：177
阅读量：146
阅读量：93
阅读量：173
阅读量：155
阅读量：129
阅读量：109
阅读量：101