用发酵粉发面还用放碱面吗
用发酵粉发面之后就不用放碱面了,因为发酵粉和碱面都含有碳酸氢钠,都是起到使面团蓬松的作用。过量的使用碳酸氢钠会有碱味儿残留,口感发涩,不好吃。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:114
阅读量:83
阅读量:186
阅读量:128
阅读量:147
阅读量:100
阅读量:123
阅读量:156
阅读量:154
阅读量:41
阅读量:65
阅读量:194
阅读量:183
阅读量:169
阅读量:172
阅读量:94
阅读量:63
阅读量:102
阅读量:166
阅读量:191