打蛋清为什么打不发
1、蛋清中混入了蛋黄。蛋黄是含有油脂的，油脂会严重影响打发蛋清，即使蛋清中只混入了一点蛋黄，也会使蛋清无法打发，只能重新准备新的蛋清了。2、加入的砂糖不够。蛋清的打发基本都要加入细砂糖，因为需要蛋清需要糖分来保持蛋白结构的稳定。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
阅读量：92
阅读量：88
阅读量：41
阅读量：26
阅读量：41
阅读量：165
阅读量：48
阅读量：190
阅读量：113
阅读量：183
阅读量：120
阅读量：44
阅读量：95
阅读量：116
阅读量：52
阅读量：48
阅读量：136
阅读量：102
阅读量：66
阅读量：72