青椒鱼的做法

2025-12-03 00:27:15

食材：

草鱼600克、二荆条100克、白菜100克、小米椒5个、姜1块、蒜5瓣、青花椒、料酒、生抽、盐

步骤：

1.草鱼沿鱼骨对半剖开，片下鱼骨，鱼肉切片，鱼骨切段；

2.姜蒜切末，白菜切块，小米椒切圈，二荆条切圈；

3.油温6成热，放入姜蒜末、花椒炒香，放入鱼骨翻炒均匀，加入料酒1勺、清水适量、白菜大火煮开，捞出放入盘中；

4.放入盐、生抽煮开，放入鱼片、二荆条煮熟，连汤一起倒入盘中，撒上小米椒、青花椒、蒜末，淋上热油即可。

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