苦瓜炒牛肉的做法

2026-03-04 03:46:24

食材：

牛里脊、苦瓜、姜、蒜、鸡蛋清、淀粉、盐、鸡精、蚝油、料酒。

步骤：

1.牛肉洗净切片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。

2.苦瓜切片，蒜切片，姜切片。

3.油温烧至6成热，放入牛肉炒至变色，盛出待用。

4.锅中留底油，放入姜蒜炒香，放入苦瓜炒至断生，放入牛肉翻炒均匀，放入生抽、盐、鸡精拌匀即可。

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