鸡肉和鸡汤哪个更有营养

鸡汤比鸡肉更滋补

鸡肉鸡汤相比鸡肉更有营养，因为鸡肉当中含有大量的优质蛋白质，还有维生素，矿物质，钙元素，铁元素，锌元素等等。而鸡汤其实就是在熬制鸡肉的过程中，所产生的汤水。而里面有少量的可溶性蛋白质，氨基酸。

由于鸡肉当中，很多的营养物质是不溶于水的，所以鸡肉相比较鸡汤来说，更加的有营养。不过鸡汤里面含有一些游离的氨基酸和脂肪，品尝的时候，美味可口，而且还可以刺激胃液分泌，有效的提高食欲，帮助消化等等作用，因此鸡汤也具备一定的营养价值。

通常情况下，鸡汤有对应的适应人群，不是所有的人都适合喝鸡汤。其中痛风患者，高血压患者以及正在减肥的小伙伴，可以根据自身的情况，合理的吃一点点鸡肉，建议不要喝鸡汤。另外日常饮食中，要新鲜的瓜果蔬菜合理的搭配，保证身体所需要的营养物质。