鲶鱼整锅做法

鲶鱼肉质肥美且营养丰富，而且小骨头不多，所以不但大人喜欢吃，连小孩子也能吃的很好！今天天健美食坊就来教大家做一道百里飘香，吃过还想吃的豉汁蒸鲶鱼！想学的小伙伴们就赶紧撸起袖子开始吧！

首先准备食材：

2-3斤的大鲶鱼X1条（大小看你们的吃饭人数）;豆豉蒜末姜末小米椒X各适量（豆豉可以多一倍）;香菜生抽料酒葱花食盐白醋X少量;鲶鱼买的时候可以叫卖鱼的老板把鱼杀好后砍成一块一块的，这样就不需要自己砍啦！拿回来之后用清水再清洗干净，然后装在容器里面加上食盐料酒腌制一下！

配料：豆豉葱白姜末蒜末小米椒全部导入一个大盘子里面加入生抽少许白醋如果喜欢咸点的可以适当再加些盐然后搅拌均匀！

起口干净的锅，加入少许食油然后把配料倒入锅中爆香！

配料爆香之后捞起倒入到腌制鲶鱼的盘子里面，然后搅拌均匀，让所有的配料都粘在鲶鱼上面！

配料跟鲶鱼搅拌均匀之后，找一个比较薄的大盘子，把鲶鱼平均的摆在盘子上面！

鲶鱼摆好盘之后，把剩下的配料全部盖在鲶鱼上面！

蒸锅上汽之后把装鲶鱼的薄盘子放锅里盖上盖子大火蒸制10-12分钟！

蒸好的鲶鱼一开盖瞬间满屋飘香，垂涎四尺！

最后撒上葱花，加上香菜，一道香喷喷的豉汁蒸鲶鱼就可以出锅上菜了，妥妥的一道下饭菜,超级赞！