不起眼的莴笋叶别再扔掉了 教你简单蒸一蒸 营养又美味特别好吃

莴笋，一种常见的蔬菜，通常我们只食用它的茎部，而叶子往往被扔掉。这些不起眼的莴笋叶却蕴藏着丰富的营养，其含有多种维生素，尤其是被誉为“美容维生素”的胡萝卜素，还富含钙和具有抗氧化作用的成分。这里，我们将学习如何将莴笋叶变成一道美味的蒸莴笋叶，让您不再浪费这宝贵的食材，同时享受其美味和营养。

一、制作蒸莴笋叶的用料：

-莴笋1根

-白玉米面50克

-葱/姜/蒜适量

-干辣椒1个

-芝麻适量

-盐

-食用油

二、制作步骤如下：

1.准备莴笋：将莴笋洗净，将叶子全部掰下来。这些叶子即将成为我们美味的蒸莴笋叶的主要食材。

2.切割莴笋叶：将莴笋叶切成寸段，准备好用来蒸制的莴笋叶。

3.涂抹玉米面：将白玉米面均匀撒在莴笋叶上，确保每片叶子都能沾上玉米面。这将增加口感的松脆度。

4.蒸制莴笋叶：将涂抹好玉米面的莴笋叶放入蒸笼中，蒸制5分钟，直到叶子变得更加嫩滑。您也可以选择使用玉米面来蒸制，它将赋予蒸莴笋叶更多的口感和风味。

5.准备调味料：切割蒜末、姜末，将辣椒切小段，为蒸莴笋叶的调味做好准备。

6.调味蒸莴笋叶：将切好的蒜、姜和辣椒均匀地撒在蒸熟的莴笋叶上，轻轻撒上少许盐，为其增添风味。

7.热油浇灌：取一个炒勺，倒入食用油，加热至微微冒烟。然后，将热油迅速均匀地浇在蒸莴笋叶上，此时会发出“嘶嘶”的声音，增添美味的香气。

8.最后的点缀：撒上适量的熟芝麻，点缀蒸莴笋叶的表面，增加颜值和风味。

这道菜不仅简单易做，而且美味可口，充满了营养。不再浪费莴笋叶，让它们成为您餐桌上的亮点，为您的健康和美容保驾护航。