油泼辣子瞎（虾）炒饭 香辣鲜香吃起来绝对够味 特简单

炒饭，作为一道家常美食，简单易制作，可以根据口味偏好随意搭配食材。要分享的是一款油泼辣子虾仁炒饭，这道美食香辣鲜美，吃起来绝对足够美味，制作非常简单。

一、所需食材：

1.凉大米饭1碗

2.鸡蛋2个

3.油泼辣子1勺

4.葱1小段

5.鲜虾8个

6.黄酒1勺

7.盐适量

二、制作步骤：

步骤1：准备食材

准备所需的食材：大米饭、鲜虾、鸡蛋、油泼辣子、葱。

步骤2：处理食材

1.对鲜虾进行处理，去掉虾头、虾壳和虾线。

2.将处理好的虾肉焯水30秒捞出。在焯水时，可以加入一勺黄酒，这可以去除虾肉的腥味。

3.打散鸡蛋，切点葱花。

步骤3：炒蛋炒饭

1.将锅预热，加入少许底油。

2.倒入打散的鸡蛋液，等蛋液半凝固时，加入准备好的大米饭。

3.快速翻炒大米饭，确保鸡蛋均匀分布且大米饭变得热透和松散。

步骤4：炒虾肉

1.加入葱花和焯水后的虾肉。

2.适量加入盐，翻炒均匀，确保调味均匀入味。

步骤5：加入油泼辣子

加入一勺油泼辣子，继续翻炒均匀。可以根据个人口味选择是否添加更多的辣椒酱。

步骤6：完成

1.当所有食材充分翻炒均匀，呈现出美味的香辣鲜香炒饭时，即可出锅。

2.这款油泼辣子虾仁炒饭是一道美味的家常菜，大米饭口感劲道，虾仁鲜甜，香辣可口，非常适合辛辣食品爱好者。

这道油泼辣子虾仁炒饭美味且制作非常简单。无论是作为正餐还是快速午餐，都能为你的味蕾带来满足。试着亲自动手，享受这道美味佳肴。