苦瓜酿肉的做法

制作时间：10分钟

难易程度：一般

口味：微苦

分类：炒菜

主食材：苦瓜一根、肉末100克、淀粉半勺

辅料：料酒1勺、小葱1根、枸杞适量、姜1块

步骤：

1、苦瓜洗净，切去两头；

2、切1.5厘米左右的段；

3、挖去苦瓜瓤；

4、装盘备用；

5、小葱1根切葱花；

6、姜1块切末；

7、加入盐半勺；

8、鸡精半勺；

9、生抽1勺；

10、料酒1勺；

11、加入切好的姜葱末；

12、淀粉半勺；

13、往一个方向搅拌均匀；

14、用小勺将肉末依次放入苦瓜段中；

15、蒸锅中放入适量水，大火烧开；

16、放入苦瓜；

17、盖上锅盖大火蒸10分钟；

18、出锅放上枸杞点缀；

19、淋上适量麻油即可。