香辣猪蹄的做法

1、2个八角、2片香叶、少许桂皮、2瓣大蒜、3根干辣椒和3片姜，装入料包内备用。

3、焯水后的猪蹄放入高压锅中，加入没过食材的水、料包、2勺料酒，加盖开大火焖煮30左右捞出，稍微放凉后用刀拆成小块。

5、放入猪蹄炒匀，放入4勺老抽、2勺糖和少许盐翻炒匀，再加入蒜苗炒匀，出锅。