香蕉戚风蛋糕的攻略

1、准备好食材。

香蕉压成泥备用。

蛋黄加15g细砂糖打散。

2、加玉米油充分搅拌娃袭蹲均匀。

加酸奶/牛奶搅拌均匀。摸泪

3、低筋面粉过筛，“Z”搅拌成细腻蛋黄糊。

加香蕉艺择泥。

搅拌均匀。

4、蛋白分三次加糖打发至能拉出小尖角。

取1/3到蛋黄糊里翻拌均匀。

5、倒回剩余蛋白里翻拌均匀。

倒入模具，震出大气泡。

6、放入预热好的烤箱下层，160度，45分钟。

取出轻摔两下震出热气，倒扣晾凉脱模。