戚风蛋糕的做法

1、上面所有材料称好备用

3、打到拿起来蛋白有长勾再加入第二次糖

5、打好的蛋白是不会掉的(整个打蛋白的过程不可以有水和油，蛋清和蛋黄一定要分离好，不然打发会失败。整个打发过程五分钟内可以完成，过久也会出现打发过头会失败)

7、之字形搅拌，不要划圈圈哦

9、加入三份一的蛋白

11、搅拌好后导入剩余的蛋白中继续米字形搅拌

13、举高点倒，这样可以排出里面的空气

15、放入烤箱，上下160度、30分钟