泡椒牛肉丝的做法
1、把牛里脊切成丝，葱、姜切段放碗里加半碗水，在牛肉里放入牖瞿舡茑淀粉、小苏打、葱姜水、盐、胡椒搅拌均匀，再放入油腌制一会
2、泡椒大蒜切丝，葱和香菜切段
3、锅里放油至7层热，下花椒和腌制好的牛肉翻炒，表面变色盛出
4、锅里留下剩下的油，加入泡椒盘和豆瓣翻炒出香味
5、倒入牛肉翻炒，加入生抽与鸡精，加入小葱翻炒几下，加入香菜翻炒，装盘完成
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