泡椒牛肉丝的做法

1、准备食材

2、提前准备好一点水淀粉和佐料，右边的珏帽判滦佐料碗里有料酒 生抽一勺老抽半勺，胡椒粉和花椒粉少许，糖半勺，蚝油少许，盐和鸡精少许

3、牛肉丝切好，回来放盐鸡精蛋清抓抓，然后嫩肉粉抓抓放旁边腌制！生姜蒜泡椒泡姜全放里面打

4、热锅冷油下肉，这样不会粘锅，炒得变色，捞起来放旁边！可以油多点儿，少了怕肉一饼！

5、肉捞起来 锅里还有点油，爆香，放芹菜。放了牛肉丝，放佐料碗里的调料

6、成品