怎么做蔓越莓紫薯发糕
1、将低筋面粉,白糖、酵母倒入大一点的碗中,混合均匀
2、牛奶慢慢倒入面粉中,用筷子搅拌
3、搅拌好的面糊是非常粘稠的,做发糕的湿度要大一些,吃起来才不像啃馒头的感觉。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。
4、发酵好得紫薯糊再用筷子搅拌,排气
5、将面糊倒入不粘的模具中,撒上蔓越莓干和蓝莓干。我用的是8寸不粘中空模,其他的模短铘辔嗟具可以,刷上一层油防粘就好了。
6、冷水入锅,醒20分钟,中大火蒸40分钟左右,关火焖几分钟取出放凉,脱模即可
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