带你做蔓越莓紫薯发糕

1、准备好所需要的原材料。紫薯粉可以用紫薯泥或是其他蔬菜泥。

2、将低筋面粉，白糖、酵母倒入大一点的碗中，混合均匀

3、牛奶慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌

4、搅拌好的面糊是非常粘稠的，做发糕的湿度要大一些，吃起来才不像啃馒头的感觉。盖上保鲜膜发酵至1.5倍大。

5、发酵好得紫薯糊再用筷子搅拌，排气

6、将面糊倒入不粘的模具中，撒上蔓越莓干和蓝莓干。我用的是8寸不粘中空模，其他的模短铘辔嗟具可以，刷上一层油防粘就好了。

7、冷水入锅，醒20分钟，中大火蒸40分钟左右，关火焖几分钟

8、取出放凉，脱模即可

9、切块。组织松软，口感绵软

10、早上吃配上一碗粥或是豆浆，都是极好的搭配。