自制香辣蒸肉米粉

1、备好食材：大米，糯米，八角，桂皮，小茴香，花椒，干辣椒；

2、大铲侵米，糯米淘洗干净，铺在食品袋上，晾干水分；

3、炒锅烧热，放入大米，糯米翻炒；

4、观察大米，糯米炒至变色后，放入八角，桂皮，小茴香，花椒，干辣椒炒香；再调缝吐泛入盐，翻炒均匀，关火，晾凉；

5、将大米等食材放入不锈钢干磨杯；为了让食材研磨更均匀，我把干辣椒，桂皮，八角等用厨房剪刀剪短了；

6、破壁调理机通电，如果在机器上直接操作，选择“磨粉”键，进行启动即可，制作时间30秒；如果在手机APP端，则选择“自制香辣蒸肉米粉”食谱直接进行启动即可，制作时间30秒；

7、关闭电源后，揭开不锈钢干磨杯的盖子，观察蒸肉米粉的粗细程度；若是不够细腻，可盖上盖子，继续“磨粉”程序；

8、做好的蒸肉米粉可冷始密封保存，尽快食用。