无糖椰蓉手撕包

1、除黄油和盐之外，所有材料倒入厨师机面粉桶中，出粗膜后倒入黄油和盐，揉出细腻的手套膜，温暖处发酵两倍大，这个没有定时间，要看当时的温度。

2、发酵至1.5到2倍大，手指沾面粉戳进面团中，四周不回缩，有弹性。发面的过程，我们开始做椰蓉馅：先把黄油放在一个容器中隔水化开，晾凉后倒入椰蓉鸡蛋白糖奶粉，搅拌均匀后放冰箱冷藏待用

3、摊到案板上轻拍排气，千万不要揉捏

4、我是做了两个吐司的量，分了六等分，你要是做一个就分三个，鲜膜盖好防止干，20分钟

5、醒好的面团擀成长方形，椰蓉馅分成三等份，均匀摊开，四周留些空隙

6、裹紧

7、锋利刀的到从中间切开两头不切断

8、两头折在下面，我用的椰蓉超多，用了200克的椰蓉

9、均匀的摆放在土司盒中

10、烤箱里放一碗热水进行第二次发酵，发到八分满即可。满满的椰蓉。我这个是低糖吐司盒，如果你不是低糖的土司盒，180度预热再烤35分钟，烤两个就是多加五分钟。

11、香喷喷出炉了

12、漫屋飘香，看着就好喜欢，现在只想咬一口。