香酥葱花饼的做法

1、600克面粉加入和面机里。

2、先加入250ml开水，一边加水一边用筷子搅拌，最终成这样小面絮。

3、等面凉下来加入一个鸡蛋，再加入100ml左右凉水，使用和面功能15分钟。

4、和面机工作中。和好面醒半小时左右再用和面机搅拌一次，等于自己在揉面，然后再醒15分钟。

5、取出面团很容易成型，醒得时间长一点也不粘手。

6、分成6个剂子，请忽略大小不均匀

7、洗净切末的小葱。

8、自制油酥，少量面粉加盐加五香粉浇热油搅拌。也可以不用直接在面饼上放盐和五香粉。

9、取一个剂子擀开。

10、均匀涂抹上油酥。

11、均匀洒上葱花。

12、卷成条状，稍微松一些，容易擀开。

13、卷成卷。

14、擀成薄片。

15、煎锅里加油，小火烙。

16、翻至两面金黄即可。

17、可以出锅了。

18、酥软香脆的葱花饼就做好了