堡尔美克奶油小蛋糕

1、1.黄油加热融化，取10克融化的黄油涂抹模具。剩下的备用。

2、2.全蛋打撒，加入柠檬汁用蛋抽搅匀。

3、3.隔水加热到40度，用蛋抽不停搅拌至糖融化。

4、用电动打蛋器打发，画个8字纹路不会瞬间消失。

5、筛入低筋面粉用刮刀翻拌均匀。

6、分次加入融化的黄油和牛奶拌匀。

7、烤箱提前预热150度中层上下火烤30分钟。

8、淡奶油加入细砂糖打到8分发。

9、把奶油挤在中心，表面装饰水果或饼干或自己喜欢的东西。（裱花嘴7082）

10、成品

11、成品