葡萄果酱的做法

1、食材：葡萄 1000克，白砂糖 100克，米醋或柠檬汁 15克，糖粉 15克

3、再用清水冲干净，水当当的葡萄，平常洗葡萄吃可以用这个方法哦。

5、向锅中倒入约150毫升清水,放入葡萄皮煮。 小贴士：水的多少不用刻意去量，稍稍有漫过一半的葡萄就好。

7、葡萄皮全部捞出，加葡萄肉，葡萄汁也全部加入哦。

9、大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。有浮沫，将浮沫去掉。 小贴士：浮沫不去掉，果酱会有涩味。

10、中途用铲子将果肉压压碎。 小贴士：最后的果酱还是带着点颗粒的。如果不喜欢，果肉和果皮分离后，将果肉打碎。

11、果酱快好了，向锅中倒入米醋。熬至果肉软滑,果酱浓稠,关火。垓矗梅硗 小贴士：米醋减轻点果酱的甜，还能提高保质的时间。用柠檬汁是一样的。