怎么做咖喱牛肉抓饭

1、准备工作：大米提前浸泡1小时，最好用东北大米，香软弹牙。牛肉根据个人喜欢选带肥或者不带肥的。焖饭最好用厚底锅，如果担心掌握不好，用电饭煲也行。

3、热锅凉油，下洋葱和胡萝卜翻炒，如果牛肉是纯瘦的，油比平时稍多一些。

5、牛肉变色后下油咖喱翻炒均匀，加盐调味。咖喱可以用粉状、膏状的都行，随自己口味，注意调味咖喱本身有咸味，控制好盐量就行。