小孩子超喜欢的酸菜白肉

1、把五花肉洗净，放入锅内，加水煮至无血泡为止。取出五花肉，用冷水洗净，用刀片刮去皮上的油。

2、再放入一锅水中煮沸，然后加入葱、姜、胡椒粉，中、低热煮40分钟，取出冷却，保留肉汤。

3、五花肉晾凉后，切成7cm长,0.3cm厚的大片。

4、大火加热炒锅中的油至5成热，放入八角煸香，然后放入酸菜丝煸炒片刻，使所有酸菜都吃到油，然后加入肉汤煮至沸腾。

5、大火加热炒锅中的油至5成热，放入八角煸香，然后放入酸菜丝煸炒片刻，使所有酸菜都吃到油，然后加入肉汤煮至沸腾。

6、将酸菜肉汤一起倒入准备好的砂锅，加入五花肉片并盖焖煮片刻，然后放入粉丝，粉丝煮熟后依口味调入盐，连锅上桌。