银耳烘干工艺

1、前期准备

将采收后的银耳，用利刀削去耳基，挖净残物。然后放进清水池浸泡40-60分钟，让耳片吸饱水分，并进行清洗。泡洗的目的是消除粘附在耳片的杂物，使耳片晶莹、透亮，同时，让子实体膨松，耳花舒展，加工后外观美。

2、把银耳一朵一朵得放在托盘上，再用级独推车把托盘放进烘干房

3、使用热泵银耳烘干技术时需注意银耳烘干过程中的温度控制，科能热泵烘干房的精准控温控湿可以保证每个烘干阶段的温度和湿度。

4、银耳烘干一般需要三个阶段：

（1）设置温度袭新52°C，湿度50%RH，烘干8个小时；

（2）设置温度48°C，湿度25%RH，烘干6个小时；

（3）设置够净宋温度45°C，湿度10%RH，烘干4个小时；