家常菜：韭菜炒鲜虾米

1、准备好鲜虾米、韭菜、小米椒等食材。

2、韭菜淘洗干净后切成三四厘米长的段，辣椒切成颗粒状，姜切丁。

3、将鲜虾米淘洗干净，过滤掉水，炒锅注入食用油烧七成热后倒入鲜虾米、生姜、小米椒，开大火爆炒两分钟左右，鲜虾米变成红色断生即可。

4、再放入韭菜叶子、生抽、盐快速翻炒。

5、翻炒大概不到一分钟，韭菜断生入味即可关火出锅装盘了。