酸汤肥牛的做法
1、首先把准备好的小米辣切圈;金针菇放入300ml的沸水锅中,大火水煮三分钟
2、随后把准备好的肥牛放入刚才煮金针菇的沸水中,大火水煮至周身泛白,捞出控水备用。
3、锅中加入适量的油,五成油温先倒入蒜末和小米辣圈爆香,把陈醋,生抽,倒入锅中,适当翻炒
4、最后加入250ml的清水,大火熬煮两分钟。把断生的肥牛倒入锅中,盖上盖转小火焖煮四分钟后即可
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