鱿鱼卷炒青（辣）椒胡萝卜

1、青椒，青辣椒洗干净，切块。

2、鱿鱼卷切块，用热水焯后过凉水，放入盘中。

3、胡萝卜半个，洗净切片。葱切成片。

4、锅洗净，蒸干放入食用油。油六成热，放入葱花爆香。

5、葱爆出香味后，放入鱿鱼翻炒几下。

6、放入老抽一汤勺，耗油一小勺，炒动均匀，鱿鱼上色。

7、加入青椒和青辣椒翻炒一会儿。

8、有青椒和青辣椒淡淡的味道飘出来时，叫入胡萝卜炒动几下。加入盐两小勺，味精少量，香油适量炒动均匀，即可关火。

9、这道鱿鱼卷炒青（辣）椒胡萝卜做好了，是一道很下饭的菜。微辣型，还有青椒胡萝卜的脆香味。