香菇腊肠烧卖的做法

1、糯米事先用水泡4小时，留下勉强淹过糯米的水量，将糯米放入高压锅煮15分钟至熟。糯米煮熟后待高压锅可以打开后打开盖子，将糯米饭放凉备用。

2、香菇事先用水泡发，洗净后挤干水分，与腊肠、大半红萝卜一起切成小粒。

3、剩下的一小半红萝卜切成薄片备用。

4、锅内放入适量的油。

5、放入胡萝卜粒。

6、再加入腊肠粒，炒至八成熟。

7、再加入事先煮好的糯米饭。

8、调入生抽。

9、调入盐。

10、0再翻炒均匀即可出锅放凉备用。

11、锅内放入适量的水，放上蒸盘，上面放上红萝卜薄片。

12、取一块云吞皮，中间放入适量炒好的糯米饭。

13、用虎口一握，把云吞皮的口收成花型。（看图，很容易明白的）

14、将所有烧卖包好，放在红萝卜薄片上

15、大火将水烧开，小火蒸8分钟即可。

16、这样的云吞皮蒸出来的烧卖皮是软软的，里面的馅料是香香的哦。