卤大肠怎么做

1、猪大肠放在大盆中

2、撒入一把食盐用手用力揉搓

3、大肠里加入适量清水

4、撕去里面的油膜，不用全部撕除哦，留一点点比较香。（想全撕了去也不太容易，哈哈哈哈……）

5、加入10克泡打粉

6、揉搓啊揉搓啊……然后冲洗干净

7、再加入适量白酒

8、揉啊揉啊……

9、锅里加入清水放入大肠

10、加入适量的料酒

11、捞出大肠

12、准备材料

13、白糖溶化成琥珀色

14、加入干辣椒

15、翻炒后调小火

16、加入食盐

17、加入蚝油

18、锅里放入大肠

19、水滚后煮一个小时

20、大肠卤好，即可取出切片盛盘，可以直接吃