如何制作茄子鸡蛋饼？
1、茄子洗净后去蒂，再切成0.5厘米左右的厚片。清水中加盐，把茄子放进淡盐水里
2、用勺子把茄子片中间的瓤去掉。将瓤放进料理机。放入胡萝卜和火腿肠。再加入葱段。打碎，放入容器中。加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀
3、电饼铛预热，放入食用油。放入茄子圈，把调好的馅料放进茄子圈里。两面煎至金黄即可
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1、茄子洗净后去蒂，再切成0.5厘米左右的厚片。清水中加盐，把茄子放进淡盐水里
2、用勺子把茄子片中间的瓤去掉。将瓤放进料理机。放入胡萝卜和火腿肠。再加入葱段。打碎，放入容器中。加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀
3、电饼铛预热，放入食用油。放入茄子圈，把调好的馅料放进茄子圈里。两面煎至金黄即可