秘制美味红烧肉的做法

1、以上材料准备两份。

3、带皮五花肉洗净切大块放入水中，大火烧开，撇去浮沫，再放入一份备好的材料，倒入少许白酒，转中火。

5、用筷子插一下肉，试一下肉熟的程度

7、将肉捞出切成滚刀块，并将另一份材料和肉放一块

9、放入备好的白糖，不断一个方向搅拌

11、收汤汁至粘稠挂色，关火装盘既可，大功告成，开吃。