苹果派的做法

1、派皮粉加水揉成球放入冰箱保鲜室静置40分钟以上

3、热锅烤乾水分后微火融化黄油，放入苹果丁不停翻炒，分四至五次加入白砂糖，出水软化之后用淀粉液收汁

5、A4白纸切盘底大小圆形纸片上面铺一层烘培纸光面朝上，取派皮三分之一隔保鲜膜擀成超出圆形三厘米大小

7、用叉子背部按掉多余面皮，叉出排气孔以使派皮在入烤箱后均匀受热不起泡不粘底托均匀地铺上苹果馅

9、把剩余的三分之二面团擀平，用小刀划出长条

11、在摆横条的时候从一侧开始并一边编织一边码，200度预热烤箱5分钟，趁预热时间用叉子打好一只鸡蛋，刷在派皮表面

13、200度烤15分钟后转170度烤10至15分钟，注意观察颜色变金黄就停