香辣爆炒鸡丁的做法
1、将鸡腿清洗干净，用刀沿着腿骨将鸡腿肉剔下来，切成小块
2、放入碗中，加入一勺盐、一勺胡椒粉、少许生抽、料酒、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制30分钟
3、锅中烧油，下入腌好的鸡块炸制金黄捞出
4、油温8成热，下入鸡块复炸1分钟
5、锅中留有底油，加入蒜末、青红椒爆香，鸡精、白糖、生抽调味
6、加入白芝麻、熟花生翻炒均匀即可
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