芝士蛋糕的做法

1、将饼干（250g）放入密封食品袋内擀碎

3、将混合好的饼干屑压入模具的底部与侧面（侧面最好全包上），放入冰箱冷藏20分钟。秃赈沙嚣建议使用活底模具，方便脱模。

5、在混合物中打入鸡蛋，一次一个，搅拌至顺滑（搅匀即可，不要过分打发）。

7、最后做表层。将酸奶油（250g），香草精，柠檬汁，和糖放入一个盆中，搅拌均匀。

9、烤好后，关烤箱，将烤箱门半开，使蛋糕自然冷却。之后再放入冰箱冷藏至微硬，拿出脱模。