麻婆豆腐的做法
1、白果去壳，姜，蒜切丁。
2、肉剁成肉沫。
3、豆腐切成长宽1厘米的小方块。锅中加水，水烧开后，把豆腐放入开水中，焯烫一下。
4、炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入香蒜、豆鼓、姜和花椒炒香。
5、加入肉沫炒散。
6、加入焯好的豆腐，辣椒油，白果，桂皮，八角，200ML清水和一茶匙盐。
7、小火收汁。
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1、白果去壳，姜，蒜切丁。
2、肉剁成肉沫。
3、豆腐切成长宽1厘米的小方块。锅中加水，水烧开后，把豆腐放入开水中，焯烫一下。
4、炒锅洗净，放油，待油烧热后，加入香蒜、豆鼓、姜和花椒炒香。
5、加入肉沫炒散。
6、加入焯好的豆腐，辣椒油，白果，桂皮，八角，200ML清水和一茶匙盐。
7、小火收汁。