1、先将蛋白蛋黄分别入无水无油的容器内，蛋黄中加入纯牛奶、玉米油，搅拌均匀
3、拌均匀成为无颗粒的细腻面糊。
5、取1/3蛋白霜，入黑米糊内拌均匀
7、将黑米面糊倒入模具内
9、取出蒸好的桂花黑米糕，震一下模具。立刻倒扣在晾架上，完全冷却后脱模切块即可食用。
