胡萝卜拿破仑千层#柏翠辅食节—秋季辅食#

1、柏翠pe5389wt烤箱功能很全，上下管独立温控、一键热风，还有发酵功能，智能温控精准。

3、先制作千层酥皮，把冰水先放入厨师缸中，加入低筋面粉、盐和糖。

5、选择1档先揉匀。

7、大概揉8分钟左右，加入10克软化的黄油，继续揉10分钟。

9、用保鲜膜包好，放在烤盘里，在放入冰箱冷冻20分钟左右。

11、蒸熟的胡萝卜，取100克加入80克水用料理机打成泥状。

13、再加入打好的胡萝卜泥搅拌均匀。

15、香草荚刨开取出黑色的籽。

17、把煮好的牛奶分次加入到胡萝卜蛋黄的部分，用蛋抽搅拌均匀。

19、煮好的胡萝卜香草卡仕达酱成断续低落，出现明显的纹路即可关火，盖上保鲜膜冷却备用。

21、裹入片状黄油用油纸包好，擀成14*14cm左右，放入冷冻备用。

23、翻过来底部捏紧。

25、一边折到8/2，另一边在折过来对齐。

27、3次折好后把面团取出擀成长50*宽20cm的长方形。

29、烤盘铺好油纸，放入千层皮。

31、设置好温度，上下火200度，时间10分钟。

33、20分狙拄干喔钟后，取出烤盘，拿掉上面的烤盘和油纸，用210度继续烤10分钟，这个时间是为了让表皮上色，如果不想要很深的颜色，就不需要这一步。

35、从冰箱取出卡仕达酱，裱花袋剪一个小口，取一个千层皮，挤上卡仕达酱。

37、表面装饰水果，撒入适量的糖粉。

39、成品