制作酱拌手擀面
1、面粉中加一个鸡蛋和少许盐用清水和成面团（要比和饺子面硬些），饧10分钟
2、饧好的面团擀成薄面皮，在上面撒些干面粉，防止切的时候粘连
3、再将面皮上下折起来，就像折扇子似的
4、再用刀切成自己喜欢的宽度
5、将面条抖散开
6、锅中水烧开，放入面条煮熟
7、黄瓜洗净切丝，面条装入碗中备用
8、将黄瓜丝铺在面条上，放入豆瓣酱和辣椒酱，拌匀即可食用
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