脆皮小蛋糕

1、用料;鸡蛋2个、低粉40克、糖粉40克、色拉油40克。

2、鸡蛋和糖粉混合。

3、将全蛋液打发（比打蛋白时罩净间长些）闲裕。

4、筛入低粉切拌均匀。

5、将蛋液的四分之一倒入色拉油内拌匀。

6、再把拌匀的油糊倒入蛋液中切拌均匀。

7、预热烤箱，并把将刷油预热好的蛋糕模具拿出，倒讨肤撤入蛋糕液（这一步我忘拍照了，放入烤箱才记得）。

8、175度，中层，20分钟。

9、真的有脆皮的感觉，呵呵！