菠菜戚风蛋糕的做法

1、先来制作菠菜泥，菠菜一把，约170g，洗净控水；

2、锅里烧开水，将菠菜丢进去烫熟捞出过凉沥水；

3、切碎放进料理杯里，加60g水，用料理棒搅打均匀；

4、取160g菠菜泥在一个大碗里；

5、放入五颗蛋黄搅拌均匀；

6、将面粉过筛放进菠菜蛋糊里；

7、翻拌均匀至无干粉；

8、蛋白放在无油无水的盆里，加白糖；

9、用电动打蛋器打至干性发泡；拉起打蛋头，蛋白呈直立短小的三角形；

10、取一半的蛋白放到菠菜面糊里，翻拌均匀；

11、再倒回蛋白盆里；

12、翻拌均匀就是蛋糕糊了；

13、倒进两个六寸的模具里，从高处垂直下落震十来下，震掉里面的大气泡；

14、烤箱145度预热，80分钟，下层；（每个烤箱的温度不同，此处仅供参考）

15、烤好后的蛋糕取出后倒扣在网架上，下面留出空间散热，等凉后再脱模；

16、颜值超高的菠菜戚风就做好了。

17、切开尝一尝吧，不仅颜值高，味道也很棒啊！！以后要经常做才好！！

18、喜欢的小伙伴快快行动起来吧！！拿起你的工具，准备好食材做吧！