DIY健康美味沙拉酱

1、准备好所需材料：将蛋黄和蛋液分离。

1、将白砂糖倒入盛着蛋黄的大碗中。（糖粉效果更佳）

2、开始用打蛋器顺时针打起。

3、打至3分钟左右，糖与蛋黄充分搅拌在一起，至酵化，可陆续添加山茶油，并继续搅拌。

4、加油，搅拌。开始的时候要慢慢边搅边加入茶油，并要少量滴入，不停搅拌让蛋黄和油充分融合乳化。

5、继续不断顺时针（或同一方向）搅拌，直至茶油全部加入，让酱体变得浓稠后，DIY的沙拉酱就出炉了。