1、1.五花肉洗净焯水
3、3.焯水五花肉拿牙签扎猪皮，用盐涂抹猪皮
5、5.芋头先下油锅炸制5分钟
7、7.盖上盖子防止油溢出
9、9.金黄金黄的，出锅后五花肉泡冷水
11、11.扣肉切片，并把刚才的调料倒入搅拌
13、13.放置入碗后，倒入刚才的料汁
15、15.出锅后用一个盘子把扣肉倒扣进盘中
17、完成
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