鸡肉和什么菜搭配最好炒

1、将鸡腿洗净，剁成肉块。

2、然后加入盐、酱油、淀粉，料酒，抓匀，腌30分钟。

3、将干红辣椒切成段，姜切丝，蒜切片。

4、锅中倒入适量的油，油热后，倒入鸡肉，炸至外表呈深黄色后捞出。

5、另起油锅，油热后， 倒入姜、蒜，炒出香味。

6、然后加入干辣椒和花椒， 翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄色。

7、然后马上倒入炸好的鸡块，适量的白糖，翻炒均匀。这样辣子鸡就做好了。