如何做日式可乐饼

1、土豆去皮洗净切成厚片。

2、放锅中隔水蒸15分钟左右。

3、猪肉剁成肉糜。

4、洋葱剁碎。

5、锅中倒适量油烧热放入肉糜。

6、翻炒至肉糜发白断生。

7、加入洋葱碎。

8、炒至洋葱变软。

9、加入黑胡椒粉。

10、加入适量盐。

11、翻炒均匀盛出备用。

12、把蒸熟的土豆用勺子碾压，碾压成土豆泥。

13、加入炒好的肉末洋葱，拌匀备用。

14、鸡蛋打散。

15、准备好淀粉和面包糠。

16、把混合好的土豆泥拍成饼状。

17、依次裹上淀粉。

18、蘸上鸡蛋液。

19、蘸满面包糠。

20、锅中放适量油烧至八成热放入可乐饼。

21、中小火炸制 ，用筷子勤翻动。

22、待可乐饼的两面呈金黄色，捞出控油。

23、成品图。